Jag tänker inte tjata om att dagarna går fort, men herregud, det känns som om varje gång jag kollar så är det måndag. En ny sådan alltså och inte samma, för hur jobbigt vore det inte om tiden skulle stanna?
Helgen som gick var lika mysig som alla helger dessförinnan. Det är så härligt att Erik och jag tillsammans kan ligga kvar i sängvärmen och njuta av Esters bubblande. Att slippa väckarklockan och de supertidiga morgnarna är guld värt!
Fredagkvällen tillbringade vi hos vännen Magnus. Han lagade en helt makalös siciliansk måltid åt oss och middagen blev sådär härligt lång vilket är det bästa jag vet. Att umgås över god mat och en skvätt vin är ju underbart.
Sallad med dadlar, apelsiner och rödlök. En chockerande god kombination.
Pasta med fattigmansparmesan, dvs brödsmulor och sardeller. Så gott!
Saltimbocca - kalvkött med parmaskinka och salvia. Potatis & ljuvlig sås till.
Fruktsallad med en otroligt len och krämig mascarponekräm.
Lördagen gick i lugnets tecken. Vi gjorde ingenting speciellt och det var hur trevligt som helst. Framåt kvällen dukade vi upp en stor hög räkor, gott bröd och hemmagjord majonnäs. Satt och pillade med detta medan vi zappade mellan Jakten på Julia och Körslaget. Kan konstatera att tv-tablån på helgerna lämnar mycket i övrigt att önska.
I söndags bjöd vi på middag hemma hos oss. Våra kära utlandssvenskar (Mats, Jenny & kidsen) var hemma från Moskva och vi fick rå om dem under en kväll. Vi lagade en smarrig fisksoppa med aioli och till efterrätt serverades en frisk citroncheesecake. Ester diggade sällskapet och var på toppenhumör när William och Ella busade med henne.
Ella, Ester, William & Jenny har kurat ihop sig i soffan.
Som ni ser är det härliga tider hemma hos oss.
Nu längtar vi till påskledigheten som bara är en vecka bort.